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• Frühlings-Obatzter

Zutaten:

• 200 g reifen Camenbert
• 200 g reifen Romadur
• 200 g Frischkäse
• 200 g Paprikaquark (z.B. von Milram ®)
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• Kümmel nach Geschmack
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüss evtl. auch rosenscharf

Zubereitung:

• Camenbert und Romadur in kleine Stücke schneiden und mit Frischkäse und Paprikaquark verrühren.
• Von den Lauchzwiebeln das Weiße in Würfel schneiden und darunter ziehen.
• Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprika pikant abschmecken.
• Das Grüne der Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und als Dekoration obenauf streuen.
• Dazu passen Bauernbrot, natürlich auch Treberbrot, und Rettich.

Bierempfehlung: Ein schönes Bier nach Gusto!

Wohl bekomms!

doctrix